红油鲜笋吃起来鲜香爽口，是一道超级下饭的春季家常菜，深受朋友们欢迎。现在正是春笋上市的季节，大家一定要抓住机会，做一盘红油鲜笋来尝一尝。红油鲜笋的做法很简单，为了帮助大家做好这道菜，下面山庄教大家如何烹饪美味的红油鲜笋，供朋友们作为参考。如果大家嫌麻烦，有空可以来位于杭州山沟沟景区的虎笑山庄农家乐品尝新鲜的鲜笋。
        用材：鲜笋1根、红椒1只、盐2克、味精2克、糖1克、麻油3克，红油适量。
        红油鲜笋的做法：1、鲜笋去皮后洗净，切细丝备用，红椒切丝备用；2、取小碗一只，入清水少许将盐、味精、糖溶化制成碗汁备用；3、将鲜笋丝、红椒丝、碗汁、红油搅拌均匀；4、淋麻油后装盘即可食用。
    　温馨提醒：1、笋丝、红椒不要切得过细，否则会使成品失去“脆”的口感。2、用清水使调料完全溶化可以避免吃到盐粒、味精粒，使调味更加均匀。