虎笑山庄农家乐教大家如何做豆角焖面
发布日期:2013-12-13 12:30 发布者:虎笑山庄
  

材料:
       四季豆150克、面条250克、猪瘦肉一小块、大蒜3瓣、葱1根、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1小匙、盐1小匙
       做法:
       1、豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段,猪肉切片。
       2、将几片肥肉放入锅中,煸至出油。再放入瘦肉片,姜片蒜末翻炒,加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味,再加入豆角炒匀。
       3、加入没过豆角的清水,加盖用中火焖至汤汁烧开,将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。
       4、将面条均匀地铺在豆角上面,并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁。加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。
       5、装盘前淋上少许香油调味,也可以不加。
       小贴士:
       1、因为是给孩子吃的,所以没有加辣椒,喜欢吃辣的可以加些。
       2、如果不怕麻烦的话,可以选择自己用面条机压的面条,口感劲道更好吃。
       位于山沟沟、仙山谷漂流景区的三星级农家乐虎笑山庄为大家推荐,做法很简单,大家可以自己动手试试,享受下烹饪的乐趣。