柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。下面，位于山沟沟、仙山谷漂流景区中的三星级农家乐虎笑山庄来教大家如何自制蜂蜜柚子汁！
1.把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净
2.将柚子皮按切好的切口一片片的剥开（像一朵莲花）
3.将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去（这是柚子最苦的地方）
4.将柚子剥成瓣，然后剥去外面的那层膜，取出里面的果肉
5.剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤，把它平铺在案板上用刀片下去，一定要片的干净些，不然会很苦
6.将片下来的黄皮切成细细的丝（柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在，但是也是很苦的，所以还是根据自己的需要放吧）
7.将柚子皮丝用盐揉一揉再用水冲净，然后用淡盐水泡几个小时（我泡了一夜），也能减轻一些苦味
8.将剥出来的柚子果肉用手指捻开成一粒粒的状态（很容易弄的）放入小锅中（不要用铁锅），不要用搅拌机打得碎碎的，做出来的成品没有一粒粒的那种感觉，
9.将柚子皮丝捞出来也放入柚子果肉锅中，冰糖也放入锅中，再倒入小半碗清水
10.将锅放在炉子上中火烧开，小火熬制成粘稠基本无水分的状态即可(熬制时一定要用最小火，全过程大约需要40分钟，开始浓稠后就要经常地搅动，以免糊了)
11.将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中，数量是瓶子的一半就可以
12.然后将蜂蜜倒入瓶子的另一半中
13.将瓶子中的蜂蜜和柚子搅拌均匀，就是柚子茶了盖上盖子，冷藏保存，3天后（时间越长苦味就会越轻）就可以泡水喝了
14.喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水、纯净水或冰水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃
15.最后就制作完成了。
         方法已经教大家了，虎笑山庄农家乐希望大家为了健康动动手，品味生活的点点滴滴，祝大家健康！