冬季我们经常吃肉较多，吃肉则易生痰易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。
        今天位于杭州山沟沟、仙山谷漂流两大景区的虎笑山庄农家乐为您推荐冬季的滋补菜肴---排骨炖萝卜。
　 　排骨炖萝卜的材料：白萝卜、排骨、葱（或大蒜叶）、老抽、鸡精。具体做法如下：
1、先在一个锅子里把水烧开后焯一下排骨肉，用冷水把排骨再次清洗；
2、把焯过水的排骨放入高压锅中，加入冷水，放入料酒，用高压锅烧10分钟。
3、用滚刀法切好萝卜，在锅中煮开水把萝卜焯一下去掉萝卜的生味；
4、热锅放入色拉油，把高压锅里煮过的排骨和焯过水的萝卜放入煸炒，加入老抽；
5、把刚才高压锅里烧排骨的汤水倒入锅中；
6、要彻底没过萝卜和排骨，不够可以再加冷水；
7、大火煮开后继续中火烧20分钟，直到汤水收的差不多时放入一勺红糖；
8、最后放入鸡精洒上葱花或者大蒜叶就大功告成啦！山庄祝您健康！