关于粽子的儿时记忆是这样的：小孩们守在厨房里，等着煮熟的粽叶散发出阵阵清香。
       其实，只要掌握好几点小窍门，自己裹粽子并不难。今天，位于杭州山沟沟、仙山谷漂流景区的虎笑山庄农家乐教大家如何裹粽子，还是肉粽哦。
用料：徽州粽叶（箬叶），太湖糯米，五花肉，酱油，鸡精，黄酒
步骤：
       1、粽叶先清洗干净，再入水蒸或煮，然后浸在水里。
       2、 糯米要选圆粒的、洁白的，这样的糯米有咬劲，颗粒饱满。糯米在淘洗前要先把发黄、发黑、有破损的颗粒挑出，淘洗后，再浸泡半小时到一小时，然后放酱油和鸡精调味。
       3、五花肉切块后，加酱油和少许黄酒腌制，时间不超过半小时，腌制时间过久会让肉质收缩、发紧。选用肥肉较多的五花肉，蒸好的粽子更油润，口感好。
       4、取一大一小两片粽叶，从中间的位置小折个口，卷成漏斗状，压扁里面的小折，这样可以防止糯米漏出。先塞糯米，再塞肉，最后铺糯米，糯米不能放太满，然后裹成枕头状或三角形。
       5、缠线的时候不能缠太紧，因为蒸煮的时候糯米会发涨。
温馨提示：粽叶要先洗后煮再泡水，糯米要先挑后浸，肉的腌制时间不能过长，否则会老。至于怎么包粽子才能好看又不漏，粽叶要一张大一张小，一正一反，底部要折一下。