今天，位于杭州山沟沟、仙山谷漂流的虎笑山庄农家乐教大家如何做青椒牛肉炒饭。
        材料：卤好的牛腱1小块（做法请看这里）、鸡蛋2枚、青椒2个、洋葱1/2个、剩米饭1大碗、盐、酱油、黑胡椒粉适量。（根据自己的口味添加就好）
青椒牛肉炒饭的做法：
1、卤好的牛肉切成粗条备用;
2、青椒、洋葱洗净切丝备用;
3、鸡蛋打成蛋液，隔夜米饭撒一点点水抓松备用;
4、锅中倒少许油烧热，把蛋液倒入翻炒至7、8成熟盛出备用;
5、锅中续加入1大勺油爆香洋葱;
6、加入抓松的白米饭，将米饭翻炒到饭粒完全散开;
7、米饭炒透之后再加入牛肉、青椒、鸡蛋以及调味料;
8、持续中火翻炒均匀即可。