毗邻竹乡安吉的余杭区鸬鸟镇，因独特的地理位置和气候条件，此时正是出笋的季节。今天位于杭州山沟沟、仙山谷漂流景区景区的虎笑山庄农家乐，教大家如何做雪菜冬笋，也欢迎大家来鸬鸟农家乐品尝新鲜、地道的山里美味，还能带点土特产给亲戚朋友品尝哦。
原料：冬笋300克；雪菜150克；
调味料：盐（少许）；适量鸡精；适量糖；水淀粉
做法：
1、将冬笋切成滚刀块，雪菜切末，用开水浸泡20分钟，可去掉部分咸味；
2、炒锅上火加油烧热，将冬笋，雪菜一起倒入锅内翻炒；
3、加少许水，适量盐，适量糖，烧一会，调入适量鸡精，用水淀粉勾芡即可。