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虎笑山庄教大家如何做两道养肝护肝的菜肴
发布日期：2014-01-08 17:37 发布者：虎笑山庄
  
       如今，夜生活越来越丰富，尤其城市生活，到了凌晨1、2点各种娱乐场所依热闹；即使不出去玩，很多人上网、打牌也会玩到很晚。加上喝酒应酬、抽烟以及不良的饮食习惯等，让我们的肝脏不堪重负。所以我们要密切注意肝脏的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，劳逸结合，合理饮食。
       今天位于杭州山沟沟景区的虎笑山庄农家乐，教大家两道养肝护肝的家常菜，食材普通常见，效果却实实在在哦。
一、蘑菇炒山药
　　材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
        做法：1、先将蘑菇洗净，用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
　　            2、热油，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着加适量泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
　　菜肴说明：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。一则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力;二则能健脾益气，可防止肝气旺伤脾。
二、红枣炒木耳
　　材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐，葱，姜，香油适量，清水100毫升。
        做法：1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;
　　            2、大枣洗净(剖开)备用;
　　            3、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
　　菜肴说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
        最后，山庄祝大家健康！