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山庄教大家如何做农家土鸡
发布日期:2014-04-05 21:47 |
发布者:虎笑山庄 |
今天,位于杭州山沟沟、仙山谷漂流景区的余杭虎笑山庄农家乐教大家如何做农家土鸡。欢迎大家来此旅游,也欢迎大家来山庄作客,品正宗的农家土菜。
材料
主料:土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,蒜混合剁成细末青红椒切丝。
做法
1、锅内油热后,下斩成小件的土鸡爆去水分,待炒干后盛起暂放一旁;
2、锅内另外倒适量底油,油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒,小火慢慢熬至油呈红色出香味后,转大火下青红椒丝、土鸡,煸炒片刻,烹入适量老抽、糖、料酒调好味后,翻炒均匀,加入适量水,转中火加锅盖焖煮约10分钟后,收干汤汁即可起锅。
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