临近春节，杭州山沟沟里的农家人，总少不了忙活这些事儿：打年糕、酿米酒、杀年猪、踏腌菜、晒腌肉、晾酱鸭……备制各类传统的年货，准备高高兴兴过大年。因此，眼下在山里人家，这年味也就越发浓郁了。
       老底子的山里人，家家户户都养猪、养羊，到了年关，便杀猪宰羊。一部分新鲜挂起来风干，春节前后烧来现吃，猪腿和剩余部分则用食盐腌制，加工成火腿或咸肉，待来年春节过后烧笋吃。
        鸬鸟镇自2003年开发乡村旅游以来，“农家乐”随之兴起，越来越多的农家加入到乡村旅游经营队伍。因此，这些传统过年的习俗成为招待游客们的一大美味亮点，到山里吃吃土猪肉，喝喝土米烧，成为城里人享受淳朴生活的一种回归。
       杀年猪是传统习俗
       鸬鸟一带山村，过年时要杀猪，俗称“杀年猪”。杀年猪非同一般，村民们往往当件大事情来做，首先要挑个好日子，然后请附近技术最好的屠夫上门。主人要提早烧好一大锅开水，除了准备屠宰用具，还要备好纸元宝等祈祷物品，屠夫宰杀过程也有讲究，只许一刀过门，如一刀不到位，则代表做事不顺，主人会不高兴。年猪“杀倒”后，主人会祈祷来年再养大猪、生产大丰收。
       “杀年猪”之后，还有一场重头戏，那就是“吃杀猪饭”了。按当地风俗，杀年猪这天，主人一般都要办杀猪宴，招待左邻右舍和亲朋好友，当地人俗称“吃杀猪饭”。杀猪饭的隆重程度不亚于过节，菜肴则大多以猪肉、猪内脏、猪血等做主菜，配备几个素菜，加上自酿的米烧酒，叫上屠夫、邻居、亲朋好友一起，共同分享美味的菜肴。不过，随着人们生活水平提高，社会节奏加快，生猪养殖大多以规模经营为主，家庭自养生猪越来越少，要想吃到真正的土猪肉也是一件不容易的事情了。
        位于杭州山沟沟景区的虎笑山庄农家乐，欢迎游客来此备年货，也欢迎大家来山庄看杀年猪，品年猪，还能带走土猪肉哦。