今天，位于杭州山沟沟、仙山谷漂流景区的虎笑山庄农家乐教大家如何自制菠萝鸡翅，让大家足不出户，在家享受美味！
原料：鸡翅6个，菠萝200克，红彩椒1个；
调料：香葱6根、大蒜6瓣﹑香葱6根﹑生姜6片﹑香叶2片﹑八角2个﹑桂皮2小块﹑红辣椒1个；盐﹑老抽﹑料酒﹑白糖各适量。
【营养功效】
        菠萝味甘性温，具有解暑止渴、利小便的功效。从医疗上来说，菠萝还能治疗多种炎症和消化不良，因其性味甘平，也有补脾止泻、清胃解渴之功。
        鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
具体制作步骤：
1. 先用水洗净鸡翅的油渍和血水；
2. 在鸡翅背面划几刀，以便入味；
3. 鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖，再倒入适量料酒，将鸡翅与调料抓匀；
4. 菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时；（菠萝削皮后要用淡盐水浸泡半小时以上再吃）；
5. 锅烧热，有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅，将里面的油脂煎出来，再翻面，煎制另一面，煎至两面金黄；
6. 锅中加清水至没过鸡翅，放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒，再把腌鸡翅的汤汁倒进去；
7. 加入适量老抽，大火将锅烧开，用勺子撇去表面的浮沫；
8. 改为小火慢慢煮，煮至汤汁下去一半，再放入菠萝，然后红彩椒洗净切块，倒入锅内；
9. 再炖5分钟，大火收汁，收汁时候要不停的搅拌，防止糊锅；大火收汁才可使鸡翅上色均匀漂亮。